Nell'epoca contemporanea sono in costante aumento nei Paesi industrializzati le persone in sovrappeso e obese.Tutto questo a causa del diffondersi di cibi altamente calorici, come quelli serviti nei fast food.Per riuscire a tenere un peso forma ci sono degli alimenti che aiutano a farlo; questi sono le mele, le pere, le fragole e le cipolle.E' la conclusione a cui è giunto uno studio pubblicato sul British Medical Journal ( Bmj ) che ha preso in esame l'influenza di alimenti ricchi di flavonoidi sul peso.
Per questa ricerca gli studiosi hanno valutato 124.086 uomini e donne tra i 27 e i 65 anni.Ogni 4 anni tra il 1986 e il 2011, i partecipanti hanno compilato un questionario dietetico, da cui i ricercatori hanno valutato il loro apporto di diversi tipi di flavonoidi.Ogni 2 anni i partecipanti sono stati invitati a riferire eventuali cambiamenti di dieta.Secondo i risultati, chi aveva aumentato il consumo di antociani, come fragole e mirtilli, polimeri flavonoidi, come le mele, e flavonoli, presenti in thè e cipolle, era stato meno soggetto ad un aumento di peso.
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