I ritmi frenetici della vita moderna hanno portato a cambiare gli stili di vita alimentari di tutti gli abitanti dei Paesi industrializzati.Si mangiano più cibi calorici e si saltano spesso i pasti, come la colazione o il pranzo, o li si fanno ad orari non consueti.Ma qual è il pasto principale consumato dagli italiani? Secondo l'Istat nel 2015 il pranzo costituisce il pasto principale nella maggior parte dei casi ( 67,2% della popolazione ), e molto spesso ( 73,4% ) è consumato tra le mura domestiche.
I bambini tra i 3 e 5 anni pranzano poco a casa ( 34,6% ), mentre tra gli adulti i più propensi a pause pranzo fuori casa sono gli uomini di 35-44 anni ( 51,3% ).Consumano il pranzo a casa per la maggior parte i residenti del Sud ( 83,5% ) e delle isole ( 83,9% ) rispetto a chi risiede nel Nord-Ovest ( 65,5% ), al Centro ( 69,3% ) e nel Nord-Est ( 70,3% ).Sono infine gli abitanti del Sud che hanno l'abitudine di considerare il pranzo il pasto principale della giornata.
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