La qualità degli alimenti in Italia è spesso messa in discussione dai tentativi di contraffazione e dall'uso di materiali a volte non conformi a quanto dichiarato ufficialmente nei cibi.Per far fronte a questa problematica i Carabinieri hanno istituito in passato delle unità, i NAS ( Nuclei Antisofisticazioni e Sanità dell'Arma ), che hanno il compito di controllare i vari alimenti per scovare quelli irregolari.Sono stati resi noti in questi giorni, dal Comandante del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute Claudio Vincelli, i risultati dei controlli effettuati durante il triennio 2013-2015.
Su 120.000 controlli su vari prodotti alimentari effettuati dai Nas in tre anni, 1 su 3 presenta anomalie o non conformità.Ogni anno i 1.100 uomini del Comando, divisi in 38 nuclei territoriali, hanno effettuato in media 39.000 controlli l'anno e le non conformità rispetto ai controlli rimangono per tutti e tre gli anni tra il 33% e il 34%.Poiché il numero dei controlli è crescente, si può affermare che le irregolarità sono in lieve discesa.
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