🥗 Dieta Vegana e Vegetariana: Quante Vite e Risorse si Potrebbero Salvare entro il 2050?
Che un consumo eccessivo di carne sia dannoso per la salute è un dato ormai consolidato. Proprio per questo, il numero di persone che sceglie una dieta vegetariana o vegana è in costante crescita a livello globale. Ma qual è il reale impatto di questa scelta sulla mortalità mondiale e sull'ambiente?
Secondo un autorevole studio della Oxford University, pubblicato sulla prestigiosa rivista Pnas, una transizione globale verso regimi alimentari a base vegetale potrebbe cambiare radicalmente il futuro del nostro pianeta.
📉 Vite Salvate: L'Impatto sulla Mortalità Globale
Lo studio analizza diversi scenari di cambiamento alimentare da qui al 2050, rivelando dati sorprendenti sul numero di decessi evitabili:
Dieta Vegana: Se tutto il mondo adottasse uno stile di vita vegano, si potrebbero risparmiare 8,1 milioni di morti l'anno.
Dieta Vegetariana: Il passaggio al vegetarianismo eviterebbe circa 7,4 milioni di decessi.
Riduzione Carne Rossa: Anche una misura meno drastica, come limitare il consumo di carne rossa a 300 grammi a settimana, salverebbe 5 milioni di vite.
🌍 Sostenibilità Ambientale e Riduzione di CO2
Oltre ai benefici per la salute, la scelta di eliminare o ridurre i prodotti di origine animale ha un impatto diretto sulle emissioni di gas serra. Il rapporto evidenzia una correlazione netta:
Dieta Vegana: Riduzione delle emissioni di CO2 del 70%.
Dieta Vegetariana: Riduzione delle emissioni del 63%.
Dieta Moderata (300g carne/settimana): Riduzione delle emissioni del 30%.
💰 Il Risparmio Economico per i Sistemi Sanitari
La prevenzione di malattie legate al consumo eccessivo di carne (come patologie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro) porterebbe benefici economici immensi. Lo studio di Oxford stima che il risparmio per i sistemi sanitari mondiali potrebbe oscillare tra i 700 e i 1.000 miliardi di dollari ogni anno.
Adottare una dieta più consapevole non è quindi solo una scelta etica o salutista, ma una necessità strategica per la sostenibilità economica e ambientale del futuro.













