Il vino è una bevanda molto consumata e prodotta nei Paesi mediterranei, soprattutto in Italia, Francia e Spagna, a causa del clima favorevole che favorisce la coltivazione di un buon tipo di uva.Tuttavia a causa della globalizzazione, anche in questi Paesi il consumo di vino negli ultimi 20 anni è calato drasticamente in favore di altre bevande come birra o liquori.In Italia, ad esempio, il consumo pro capite è di 33,4 litri, circa un bicchiere al giorno.Il 64% del consumo di vino avviene avviene tra le mura domestiche, soprattutto durante i pasti ( 72% ) per circa una bottiglia a settimana.
Il consumo fuori casa ( 10% nei wine bar-locali e 17% al ristorante ) è in media di mezza bottiglia la settimana, suddivisa sia ai pasti che all'aperitivo.La birra invece ha avuto un aumento nei consumi: oggi il vino pesa per il 56% del totale dei consumi di bevande alcoliche, rispetto al 39% registrato dalla birra; nel 2004 tali quote erano rispettivamente del 61% e 35%.A pesare su questo calo sono stati i consumatori regolari di vino, che dichiarano di bere mezzo litro o più al giorno, scesi a 1,3 milioni del 2014 rispetto ai 4 milioni del 2004.
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